绿茶提取物的精制品及其含高浓度儿茶素的容器装饮料
- 专利权人:
- 花王株式会社
- 发明人:
- 山本真士,岩崎正规,细谷直树,星野荣一
- 申请号：
- CN200510135051.6
- 公开号：
- CN1792205A
- 申请日:
- 2005.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 龙淳
- 摘要：
- 本发明涉及一种绿茶提取物的精制品，其特征在于，(a)每份绿茶提取物的精制品的固态成分中含有55～90重量％的非聚合型儿茶素类，(b)当该绿茶提取物的精制品制成非聚合型儿茶素类浓度1重量％的水溶液时，其比色法色差计的b*值为39～10，浊度计的总透光率(τt)为83％～95％。本发明还涉及一种含有高浓度儿茶素的容器装饮料，配合有所述绿茶提取物的精制品，非聚合型儿茶素类浓度为0.06～1.0重量％。本发明的容器装饮料含有高浓度非聚合型儿茶素类、风味好、长时间内也不产生浑浊、适合于长期饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
