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一种薄荷绿茶黄粑
- 专利权人:
- 福泉市保利食品有限公司
- 发明人:
- 荣庭菊
- 申请号：
- CN201510952985.2
- 公开号：
- CN106889453A
- 申请日:
- 2015.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 韩炜
- 摘要：
- 本发明公开了一种薄荷绿茶黄粑，按重量份计，其配比如下：糯米100-120份、粘米10-15份、花生仁7-12份、黄豆5-8份、薄荷叶1-2份、绿茶粉4-7份、红糖18-22份。其制备方法是取所述配比的糯米，将其中的93-98％浸泡至发胀，隔水蒸煮至熟；然后取之前剩余的糯米和所述配比的粘米、花生仁、黄豆浸泡至发胀，与薄荷一起磨浆；然后取所述配比的红糖和绿茶粉，将红糖磨成粉末状，将红糖粉和绿茶粉加入之前制备的浆料中；然后将浆料倒入已蒸熟的糯米中，搅拌均匀，得原料混合物；然后将原料混合物用磨具压制成形，用清洗干净的粽子叶捆扎好，蒸煮；最后冷却至常温即得。本发明的产品颜色均匀、清香味浓、软糯适中不粘牙、口感佳且营养健康，具有防癌、降脂和减肥的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
