一种葛根酵素的制备方法及用该方法制备的葛根酵素
- 专利权人:
- 苏剑锋
- 发明人:
- 苏剑锋
- 申请号：
- CN201610302562.0
- 公开号：
- CN105901717A
- 申请日:
- 2016.05.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李进
- 摘要：
- 本发明涉及营养保健食品领域，具体而言，涉及一种葛根酵素的制备方法。所述制备方法是将葛根、果蔬分别单独发酵后再混合进行螯合发酵制得，发酵过程中无外源水添加，能有效提高葛根黄酮及葛根素的含量；发酵条件可控性强，得到的产品更安全可靠；葛根果蔬酵素中含有葛根素及葛根黄酮等生物活性物质，SOD酶活力含量高，经与其他果蔬进行发酵耦合后，二者功能互相促进协调，能更好地促进葛根中活性成份更好的发挥作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
