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一种利用葛根、桑葚制备酵素的方法
- 专利权人:
- 江苏茅宝葛业有限公司
- 发明人:
- 夏荣光,赵晓联,李书娟,翁夕锋
- 申请号：
- CN201610331385.9
- 公开号：
- CN105919099A
- 申请日:
- 2016.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 柏尚春
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用葛根、桑葚制备酵素的方法，该方法包括如下步骤：将葛根、桑葚通过打浆机进行打碎，混合均匀；将混合物倒入发酵容器中，加入提前预冷的磷酸氢二钠‑柠檬酸缓冲液，加入复合酶和碳酸亚铁，进行酶法低温提取；将提取滤液制得第一次发酵液，将第一次发酵液接入植物乳杆菌制得第二次发酵液，将第二发酵液进行固液分离获得酵素；本发明通过酶法低温提取，可以充分提取葛根、桑葚中的营养成分，大大提高产品功效与食用安全性，本发明制备方法工艺简单，所制得的酵素充分保留葛根叶和桑葚的有效成分，质量稳定，具有降低血管阻力，改善心脑血液循环，降低心肌耗氧量等多种功效，可以起到营养保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
