水産練り製品の製造方法及び水産練り製品改質用の酵素製剤
- 专利权人:
- 味の素株式会社
- 发明人:
- 佐藤 弘明
- 申请号：
- JP2012530754
- 公开号：
- JPWO2012026618A1
- 申请日:
- 2011.08.25
- 申请国别(地区):
- JP
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- Is granted can hardness suppleness obtain the marine products kneading product which with toransugurutaminaze, the alkaline material, and using asukorubin acids.トランスグルタミナーゼ、アルカリ素材、及びアスコルビン酸類を用いることにより、硬さ・しなやかさを付与された水産練製品を得ることができる。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
