一种调味昆布卷的生产方法
- 专利权人:
- 福州南港生物技术有限公司
- 发明人:
- 黄秀娟,陈日春
- 申请号：
- CN201010189961.3
- 公开号：
- CN101836749A
- 申请日:
- 2010.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明涉及一种调味昆布卷的生产方法，包括如下步骤：干昆布卷放入清水中复水；再将昆布卷放入小苏打溶液进行浸泡；再用清水将昆布卷冲洗至中性后自然沥干；将沥干后的昆布卷放入麦芽糖醇液与山梨糖组成的混合糖液中浸泡；向混合糖液中加入调味料，搅拌均匀，继续浸渍昆布卷；再对浸泡有昆布卷的调味浸渍液加热，保温，真空包装，反压杀菌。该方法生产出的调味昆布卷符合大众的口味，营养价值高，富含多种对人体有益的矿物质，同时丰富了海带产品的种类。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
