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一种金钗石斛花的加工方法
- 专利权人:
- 赤水芝绿金钗石斛生态园开发有限公司
- 发明人:
- 刘志霞,刘志华,魏刚
- 申请号：
- CN201910379837.4
- 公开号：
- CN110432359A
- 申请日:
- 2019.08.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种金钗石斛花的加工方法,该方法是采摘金钗石斛花朵,清洗干净后的金钗石斛花放入浸泡液中浸泡进行护色处理,捞起,沥干水;所述浸泡液中包括乳酸链球菌素、维生素C、纤维素酶、葡萄氧化酶和植酸;将护色处理后的石斛花装填至新会陈皮柑果皮中,盖上果盖,再将陈皮柑摆放在料盘;将料盘放入冻干机,先开启真空泵抽真空1‑1.5h后,加热至35‑40℃干燥2h,温度再调至45‑50℃干燥8h,冷却后包装,阴凉干燥处保存,即得金钗石斛干花。本发明方法加工得到的金钗石斛干花不仅能够最大保留石斛花的有效营养成分、外观及颜色,长久保存不易氧化变色,同时融合了新会陈皮柑的果香味和营养成分,茶味滋味醇厚,清香宜人,深受消费者喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
