A composition for relieving and preventing hangover is provided to suppress increase of liver function volume and secretion of lactic acid. A composition for relieving and preventing hangover includes succinic acid 10-48 weight%, fumaric acid 5-27 weight%, L-glutamic acid or monosodium L-glutamate 0 or 1-19 weight%, vitamin B 0.05-6 weight% and L-tartaric acid 0.5-4 weight% as main components. A food composition increases activity of acetaldehyde dehydrogenase and alcohol dehydrogenase. The food composition is in powder, granule, ring, refinement, capsule, liquid or beverage forms. A pharmaceutical composition having hepatic detoxification and protection effects and a fatigue recovery effect includes succinic acid, fumaric acid, L-glutamic acid or monosodium L-glutamate mixture, vitamin B and L-tartaric acid as main components.본 발명은 식품 및 의약 조성물에 관한 것으로, 더욱 구체적으로는 호박산, 푸마르산, L-글루타민산 또는 L-글루타민산나트륨, 비타민 B군, L-주석산, 타우린, L-아르기닌, L-카르니틴, 글리신 및 오미자 추출물을 포함하는 것을 특징으로 하는 음주로 인한 숙취 증상의 예방, 해소용 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 조성물은 임상실험 결과 혈중 알코올 농도와 아세트알데히드 농도를 격감시키는 것으로 나타나 우수한 숙취 증상 예방 및 숙취해소 효능을 발휘할 뿐만 아니라, 음주로 인해 유발되는 간수치 증대를 억제하므로 간을 해독, 보호하는 효과도 갖는다. 또한, 상기 숙취해소의 효과와 더불어 젖산의 분비를 감소시키므로 피로 회복의 효과도 갖는다.
