Krolevets Aleksandr Aleksandrovich,Кролевец Александр Александрович
申请号：
RU2017105172
公开号：
RU0002655620C1
申请日:
2017.02.16
申请国别(地区):
RU
年份:
2018
代理人:
摘要：
FIELD: nanotechnology food industry.SUBSTANCE: invention relates to the field of nanotechnology and the food industry. Method for obtaining nanocapsules of the chlorella extract in sodium alginate is characterized in that sodium alginate is used as the nanocapsule coating, and the chlorella extract is used as the core, while the chlorella extract is slowly added to a suspension of sodium alginate in petroleum ether in the presence of 0.01 g of E472c as a surfactant, followed by stirring at 1,000 rpm, after which the resulting suspension is filtered and dried at room temperature, wherein the core:shell mass ratio is 1:3, or 1:5, or 1:1.EFFECT: method for preparing nanocapsules of chlorella extract in sodium alginate is proposed.1 cl, 3 exИзобретение относится к области нанотехнологии и пищевой промышленности. Способ получения нанокапсул экстракта хлореллы в альгинате натрия характеризуется тем, что в качестве оболочки нанокапсул используют альгинат натрия, а в качестве ядра - экстракт хлореллы, при этом экстракт хлореллы медленно добавляют в суспензию альгината натрия в петролейном эфире в присутствии 0,01 г Е472с в качестве поверхностно-активного вещества, затем перемешивают при 1000 об/мин, после чего полученную суспензию отфильтровывают и сушат при комнатной температуре, при этом массовое соотношение ядро : оболочка составляет 1:3, или 1:5, или 1:1. 3 пр.
