具备特定的后增稠性能的焦糖前体

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专利权人:

DMK德意志牛奶股份有限公司

发明人:

马丁·迪克豪斯

申请号：

CN201510377097.2

公开号：

CN105230903B

申请日:

2015.01.07

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本发明提供焦糖前体和含有巧克力的焦糖前体,其具备低的粘度并且易于填充、泵送和计量,然而在煮沸时能够后增稠,使得到的焦糖和含有焦糖的巧克力具备足够高的粘稠度,以及其制备方法。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/