散装糖替代品
- 专利权人:
- 雀巢产品技术援助有限公司
- 发明人:
- V·D·M·梅乌涅尔,M·杜帕斯-兰格莱特,J·P·N·马耶,A·S·维特豪斯,L·弗尼
- 申请号：
- CN201680065733.0
- 公开号：
- CN108347961A
- 申请日:
- 2016.11.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及包含糖、膨松剂940和表面活性剂的无定形多孔颗粒,所述无定形多孔颗粒具有介于20%至60%之间的闭合孔隙度至少介于0.8和1之间的球形度。在另一方面,本发明涉及制备所述无定形多孔颗粒的方法,以及该无定形多孔颗粒在食物产品诸如基于脂肪的甜食产品例如巧克力中用作散装糖替代品的用途。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
