一种骨肉相连的制作方法
- 专利权人:
- 山西百世特食品有限公司
- 发明人:
- 崔保国,陈联平,陈晶亮
- 申请号：
- CN201010286688.6
- 公开号：
- CN102396729A
- 申请日:
- 2010.09.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种骨肉相连的制作方法，该方法具有即食、方便、原汁原味、营养丰富的优点，本发明的技术方案是将鸡胸肉洗净、沥干，切成肉块，然后用色拉油将鸡胸肉块滑油，然后冷却至18℃，将鸡胸软骨洗净、沥干切成段状，再用干红葡萄酒、鸡肉膏、番茄酱、生姜、洋葱、蒜、食盐、鸡精、白砂糖、变性淀粉、水等，烹制骨肉相连特有的调味汁，冷却至18℃，最后将主料和调味汁按3∶1的比例装入包装袋内充入氮气封口，灭菌，冷却后即成成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
