一种米酒发酵用酒曲及米酒的制备方法
- 专利权人:
- 广州市善兰商贸有限公司
- 发明人:
- 张志聪
- 申请号：
- CN201911274254.1
- 公开号：
- CN111004697A
- 申请日:
- 2019.12.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请公开了一种米酒发酵用酒曲及米酒的制备方法,该米酒发酵用酒曲包括以下重量份的组分:酒曲5‑15份,稻谷粉25‑35份,黄麻25‑35份,法半夏5‑15份,苍术25‑35份,桔梗5‑15份,桂枝25‑35份,当归10‑20份,肉桂3‑10份,附子3‑10份,白芷5‑15份,陈皮3‑10份,神曲0.5‑2.5份,白芍10‑20份,干姜5‑15份,甘草5‑15份。采用本发明的原料药制成的酒曲,用于发酵制备米酒,得到的米酒具有活血作用,消毒杀菌,消除疲劳,强制健体,本发明的米酒甘醇浓郁,营养含量丰富,酒性温和,刺激少,口感香甜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
