一种蒜香型腌茶的制作方法
- 专利权人:
- 武夷学院
- 发明人:
- 李远华
- 申请号：
- CN201610425749.X
- 公开号：
- CN105875891A
- 申请日:
- 2016.06.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开了一蒜香型腌茶的制作方法，以茶青为原料，通过茶青的预处理、加工、调味和腌制工序，将茶叶中的有效成分充分释放，同时辅以蒜末进行调味腌制，保留大蒜的有益成分，去除大蒜的辛辣味，制成一种特殊蒜香型的腌茶。本发明的腌茶风味独特，口感极佳，便于储存与食用，有效提高了茶叶经济效益，使茶叶深加工产品更加多元化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
