一种香型茶的制作方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院茶叶研究所
- 发明人:
- 林智,陈宗懋,王力,吕海鹏,孙晓玲,谭俊峰,郭丽,彭群华,邵青
- 申请号：
- CN200910153932.9
- 公开号：
- CN101715845A
- 申请日:
- 2009.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 吴秉中
- 摘要：
- 一种香型茶的制作方法，属于茶叶加工技术领域。其方法是：在茶树叶上喷施重量浓度为0.05-0.65％的茉莉酸衍生物溶液，喷施量为40-60L/亩，经20-30小时后进行茶叶采摘，然后按照绿茶、红茶或乌龙茶的制作工艺对采摘的茶叶进行加工，即得到相应的香型茶，上述的一种香型茶的制作方法，应用外源茉莉酸衍生物处理茶树，茶树细胞受体接受刺激，经过代谢，诱导茶树的香气物质发生变化，再按传统制茶工艺加工成茶叶，加工出香气感官得分较高、具有良好香气品质的新香型茶，本发明简单易行，能明显提高茶叶的香气感官品质，具有良好的香气品质特征，且香气持久保留。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
