一种藜麦萌动芽茶的制备方法
- 专利权人:
- 山西省农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 孟晶岩,刘森,栗红瑜,安鸣,孟怡辰
- 申请号：
- CN201410649760.5
- 公开号：
- CN104381526A
- 申请日:
- 2014.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 朱源
- 摘要：
- 本发明为一种藜麦萌动芽茶的制备方法，属于食品领域。具体为将藜麦精选去杂，接着放入发芽盒中进行萌动发芽，将萌动发芽好的藜麦放入流化床中进行烘干，将烘干后的藜麦放入烤炉里焙烤熟化，焙烤完成后冷却至常温，即得到金黄色的藜麦萌动芽茶，最后检验、包装即可。本发明的藜麦萌动芽茶，克服了藜麦味苦、食用性差的特点，一种适合大规模工业生产，能最大限度地保持了藜麦的品质。生产出的藜麦茶特有的劲道和韧性和良好的口感，适合于大众食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
