FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food and pharmaceutical industry and can be used to produce biologically active supplements (BAS), taken immediately before taking food as preventive agent or for production of functional foods. BAS is a powder of bark of walnut, black walnut and/or butternut. Powder is produced by drying bark to moisture content of 6–10 %, further grinding to particle size 0.5–3 mm.EFFECT: invention enables to obtain a product with high physiological activity.1 cl, 2 tbl, 6 exИзобретение относится к пищевой и фармацевтической промышленности и может быть использовано для получения биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактического средства или для создания функциональных пищевых продуктов. БАД представляет собой порошок из коры ореха грецкого, ореха черного и/или ореха серого. Порошок получен путем сушки коры до влажности 6-10%, последующего измельчения до размера частиц 0,5-3 мм. Изобретение позволяет получить добавку с высокой физиологической активностью. 2 табл., 6 пр.