Bykov Dmitrij Evgenevich (RU),Быков Дмитрий Евгеньевич (RU),Makarova Nadezhda Viktorovna (RU),Макарова Надежда Викторовна (RU),Eremeeva Natalya Borisovna (RU),Еремеева Наталья Борисовна (RU),Bakharev
申请号：
RU2018128079
公开号：
RU0002699656C1
申请日:
2018.07.31
申请国别(地区):
RU
年份:
2019
代理人:
摘要：
FIELD: pharmaceutics.SUBSTANCE: invention relates to food and pharmaceutical industry, namely to a method for production of a fruit-and-berry extract having antioxidant activity. Method of producing fruit-and-berry extract with antioxidant activity consists in grinding fruits, water-and-alcohol extraction, wherein chokeberry or raspberries are milled, enzymic hydrolysis is carried out for 120 minutes at 50 °C, extracted with 75 % ethyl alcohol, in the extraction process, ultrasonic radiation is used, under certain conditions.EFFECT: method described above enables to obtain an extract with pronounced antioxidant activity.1 cl, 4 tbl, 2 exИзобретение относится к пищевой и фармацевтической промышленности, а именно к способу получения плодово-ягодного экстракта, обладающего антиоксидантной активностью. Способ получения плодово-ягодного экстракта, обладающего антиоксидантной активностью, заключающийся в измельчении плодов, водно-спиртовой экстракции, при этом измельчают черноплодную рябину или малину, проводят ферментный гидролиз в течение 120 мин при 50°С, экстрагируют 75% этиловым спиртом, в процессе экстрагирования применяют ультразвуковое излучение, при определенных условиях. Вышеописанный способ позволяет получить экстракт с выраженной антиоксидантной активностью. 4 табл., 2 пр.
