一种速冻杂粮馒头及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品合肥有限公司
- 发明人:
- 吴雷
- 申请号：
- CN201510457034.8
- 公开号：
- CN104982811A
- 申请日:
- 2015.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种速冻杂粮馒头及其制备方法，包括以下重量份数配比的原料：中筋面粉18-22份、黄豆粉20-22份、发酵粉7-9份、红曲霉3-6份、荞麦15-18份、燕麦14-16份、紫米10-13份、紫薯5-7份、酸奶粉13-18份、黑芝麻10-12份、蜂蜜11-13份、苹果泥5-7份、红茶11-13份、红枣4-6份和小苏打2-4份，该速冻杂粮馒头营养全面、口感较好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
