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容器詰め緑茶飲料
专利权人:
SUNTORY BEVERAGE & FOOD LTD
发明人:
HAYAKAWA SATOSHI,早川 智,ASANO ERIKA,浅野 絵里香,KURIHARA DAN,栗原 暖,NAKAMURA TOMOKA,中村 友香
申请号:
JP2016228926
公开号:
JP2017060507A
申请日:
2016.11.25
申请国别(地区):
JP
年份:
2017
代理人:
摘要:
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a container-filled green tea beverage having well-harmonized and well-balanced tastes of umami, sweetness, astringency and bitterness.SOLUTION: There is provided a tea beverage comprising (A) gallate-type catechin, (B) free catechin and (C) mono-galactosyl diglyceride, wherein the contents thereof, per 1 L of the beverage, are (i) (A)+(B)=100-1500 mg, (ii) (B)>(A), and (iii) (C)/(B)=0.0030-0.2000. It is preferred that (C)=0.8-8.0 mg, and further, it is preferred that (B)/((A)+(B))=0.55-0.80 be satisfied.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】旨味・甘味・渋味・苦味がうまく調和し、バランスのとれた容器詰め緑茶飲料の提供。【解決手段】(A)ガレート型カテキン、(B)遊離型カテキン及び(C)モノガラクトシルジグリセリドを含有する茶飲料であって、それらの含有量が飲料1L当たり、(イ)(A)+(B)=100~1500mg(ロ)(B)>(A)(ハ)(C)/(B)=0.0030~0.2000である茶飲料。(C)=0.8~8.0mgであることが好ましく、さらに、(B)/((A)+(B))=0.55~0.80を満たすことが好ましい。【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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