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CONTAINER-FILLED GREEN TEA BEVERAGE
专利权人:
SUNTORY BEVERAGE & FOOD LTD;サントリー食品インターナショナル株式会社
发明人:
HAYAKAWA SATOSHI,早川 智,ASANO ERIKA,浅野 絵里香,KURIHARA DAN,栗原 暖,NAKAMURA TOMOKA,中村 友香
申请号:
JP2016228923
公开号:
JP2017060506A
申请日:
2016.11.25
申请国别(地区):
JP
年份:
2017
代理人:
摘要:
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a container-filled green tea beverage having well-harmonized and well-balanced tastes of umami, sweetness, astringency and bitterness.SOLUTION: There is provided a tea beverage comprising (A) gallate-type catechin, (B) free catechin and (C) mono-galactosyl diglyceride, wherein the contents thereof, per 1 L of the beverage, are (i) (A)+(B)=100-1500 mg, (ii) (B)>;(A), (iii) (C)=0.8-8.0 mg, and (iv) (C)/(B)=0.0030-0.2000. The mono-galactosyl diglyceride is preferably from an extract of a powdered tea. Further, the tea beverage preferably comprises (E) caffein and (F) theanine.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】旨味・甘味・渋味・苦味がうまく調和し、バランスのとれた容器詰め緑茶飲料の提供。【解決手段】(A)ガレート型カテキン、(B)遊離型カテキン及び(C)モノガラクトシルジグリセリドを含有する茶飲料であって、それらの含有量が飲料1L当たり、(イ)(A)+(B)=100~1500mg(ロ)(B)>(A)(ハ)(C)=0.8~8.0mg、(ニ)(C)/(B)=0.0030~0.2000とする茶飲料。モノガラクトシルジグリセリドは、粉末抹茶の抽出物由来であることが好ましい。更に(E)カフイン及び(F)テアニンを含有することが好ましい茶飲料【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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