保鲜蔬菜加工技术
- 专利权人:
- 山东驰中集团有限公司
- 发明人:
- 张毅,于少龙,龙红兵
- 申请号：
- CN200410008158.X
- 公开号：
- CN1543817A
- 申请日:
- 2004.03.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 侯华颂
- 摘要：
- 本发明公开了一种蔬菜保鲜技术。本发明的技术方案包括(1)常温状态下对蔬菜挑选、清洗；(2)前期冷却处理，将蔬菜温度降低到0℃－8℃；(3)在0℃－10℃的温度条件下储藏。本发明的保鲜蔬菜加工技术较好解决了直接冷藏保鲜技术存在的问题，延长了蔬菜保鲜周期，降低了腐烂率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
