一种绿色蔬菜瓜果常温加工及保鲜技术
- 专利权人:
- 孔德忠
- 发明人:
- 孔德忠
- 申请号：
- CN201110029235.X
- 公开号：
- CN102187892A
- 申请日:
- 2011.01.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蔬菜瓜果常温加工及保鲜技术，特别涉及一种农产品深加工的方法。本发明的目的是提供一种蔬菜瓜果常温加工及保鲜技术，所加工的蔬菜瓜果可以长久保鲜。本发明的主要技术方案是：一种蔬菜瓜果保鲜加工方法，包括常温清洗处理，再使用物理方法，将蔬菜瓜果经过破酶和去除液泡，进入高压灭菌处理，最后真空包装。本发明有方法简单，加工时间短，基本保证了蔬菜瓜果的原状、并保持它们的清香味、在常温条件下，可以长时间保存等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
