一种横纹绿茶制作工艺
- 专利权人:
- 安徽明珍堂养生品有限公司
- 发明人:
- 陈家胜
- 申请号：
- CN201810038530.3
- 公开号：
- CN107980943A
- 申请日:
- 2018.01.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种横纹绿茶制作工艺，依次包括选料、洗涤及灭酶、杀青、二次揉捻、三次烘干、做形等工序；其中，第二次烘干是在第二揉捻后，用烘干机大风量烘干，温度在130〜150℃，边烘边翻；以上三次烘干均在低氧或者无氧条件下完成。采用上述工艺后，本发明外型卷曲如螺，色泽翠绿，颗粒圆紧，稍显白毫，香气纯正，滋味鲜浓，汤色清明，叶底完整。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
