中间提取处理麸质物料的全麦粉生产工艺
- 专利权人:
- 河南工业大学;郑州新智信粮食工程科技有限公司
- 发明人:
- 郭嘉,关二旗,郭祯祥
- 申请号：
- CN201710218547.2
- 公开号：
- CN107125555A
- 申请日:
- 2017.04.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郭增欣
- 摘要：
- 本发明公开了一种中间提取处理麸质物料的全麦粉生产工艺，包括除杂、润麦、麦粒粉磨、分选、麸皮粉磨和回添，在全麦粉生产的中后段将含有部分胚乳的麦麸选出作为麦麸原料，利用挤压膨化技术对所述麦麸原料进行前处理，然后将所述麦麸原料进行粉磨，最后将粉磨后的麦麸原料进行回添，与所述麦粒粉磨分离出的面粉相混合，形成全麦粉。本发明设计合理，易于面粉厂改造、节约能耗，且对全麦粉品质改良效果较好，特别适合于生产高品质全麦粉，可显著改善其适口性和加工应用特性，并且延长全麦粉的货架期，推广后具有较好的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
