一种猪肝番木瓜卤豆干及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
- 发明人:
- 麻志刚
- 申请号：
- CN201510010894.7
- 公开号：
- CN104585345A
- 申请日:
- 2015.01.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种猪肝番木瓜卤豆干，由以下重量份的原料制成：干黄豆角330-380、番木瓜14-16、橄榄5-6、腰果壳粉4-5、米醋2-3、红豆沙3-5、西红柿粉6-7、熟猪肝5-6、姜薯8-9、菜籽油4-6、党参1-2、布渣叶2-3、柠檬皮1-2、枳实3-4、珍珠母1-2、辣根粉3-4、五香调料5-6、植物油4-7、豆腐乳4-5、食盐10-13、营养添加粉8-9；本发明的豆干先将猪肝、番木瓜分别进行处理，再将得到的蔬果猪肝泥、番木瓜粒添加在豆干中，使得豆干具有丰富的营养保健价值，另外，其中添加的枳实具有降压降脂的功效，添加的珍珠母具有平肝潜阳、安神明目的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
