喜威系列夹心饼干加工工艺
- 专利权人:
- 青岛利民食品厂
- 发明人:
- 李八方,王文
- 申请号：
- CN92106608.2
- 公开号：
- CN1069169A
- 申请日:
- 1992.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 卢兴茂
- 摘要：
- 一种喜威系列夹心饼干加工工艺，属于食品技术，用于制作海藻类系列夹心饼干。其特征是该工艺由用公知的生产苏打饼干或酥性饼干的工艺制作夹心用的半成品饼干和用选藻和初加工、过沸水、冷却固色、脱水、干燥、粉碎、配料工艺制作夹心馅以及夹心、包装、成品饼干和质检入库组成。本工艺适用于适当季节采集的礁膜、石莼、海带、紫菜、裙带菜等海藻。具有工艺简单、科学合理、加工出来的成品营养丰富、口味鲜美，可治疗缺碘病等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
