方便米饭卷及制作工艺
- 专利权人:
- 禹灿植
- 发明人:
- 禹灿植
- 申请号：
- CN200710055322.6
- 公开号：
- CN101238902A
- 申请日:
- 2007.02.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 纪尚
- 摘要：
- 一种方便米饭卷及制作工艺，属于食品技术领域，制作工艺是：按配比将大米、糯米用清水浸泡2小时以上备用；将浸泡好的大米、糯米，与肉沫、食用植物油、调料按配比一同混匀；将上述的混匀料称量用干豆腐包裹好，再用金属箔纸包裹好；将包裹物摆放在蒸锅中蒸至20分钟以上；将蒸好后的包裹物出锅，晾凉，包装密封。有益效果是：保存容易，携带方便，在零下22℃可保存一年，在常温下也可保存36小时，营养丰富，味道可口，解决了无法用稻米制作快餐食品的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
