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一种健胃理气猴头菇米酒及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市心洲葡萄专业合作社
- 发明人:
- 孙仁贵
- 申请号：
- CN201510394072.3
- 公开号：
- CN105039060A
- 申请日:
- 2015.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种健胃理气猴头菇米酒及其制备方法，是由下列重量份原料制成：猴头菇30-35、大米300-320、干红薯片3-4、冬笋汁5-6、藕粉4-5、桂花1-2、巧克力粉4-5、人参1-2、佛手1-2、肉桂1-2、葱2-3、姜2-3、料酒2-4、适量的酒曲、酵母、食盐和水。本发明将干红薯片放入冬笋汁内煮20-25分钟后打成浆，再加入藕粉、桂花和巧克力粉混合揉成面团，再烘干磨成粉，将红薯片的营养与冬笋汁融合，口感好；加入的中药具有健胃理气的功效；将猴头菇放入带有食盐的淘米水中浸泡，淘米水是天然的碱性水，能很好的减少猴头菇的苦味，食盐也能去除苦味，挤掉黄水再浸泡，更进一步去除猴头菇的苦味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
