一种山楂酸甜猴头菇米酒及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市心洲葡萄专业合作社
- 发明人:
- 孙仁贵
- 申请号：
- CN201510394049.4
- 公开号：
- CN105039058A
- 申请日:
- 2015.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种山楂酸甜猴头菇米酒及其制备方法，是由下列重量份原料制成：猴头菇30-35、大米300-320、枇杷汁1-2、山楂片3-4、肉松2-3、生菜6-7、巴旦木仁3-4、人参叶1-2、栀子1-2、乌梅1-2、葱2-3、姜2-3、料酒2-4、适量的酒曲、酵母、食盐和水。本发明将山楂片、巴旦木仁和枇杷汁混合捣碎，再与肉松均匀混合，并放在生菜内，再放到蒸笼内蒸，制成的粉末有山楂和枇杷汁的酸甜，也有巴旦木仁和肉松的营养，色香味俱全，加入的中药具有护肝、利胆、降压、镇静的功效；将猴头菇放入带有食盐的淘米水中浸泡，淘米水是天然的碱性水，能很好的减少猴头菇的苦味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
