一种无铅茶石斛松花蛋
- 专利权人:
- 王天明
- 发明人:
- 王天明
- 申请号：
- CN201710772022.3
- 公开号：
- CN107361313A
- 申请日:
- 2017.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杜胜雄
- 摘要：
- 一种无铅茶石斛松花蛋，其制作步骤如下：（1）将茶叶、水、铁皮石斛、食盐放入锅内煮沸25‑30分钟；（2）将料液徐徐倒入装有生石灰、食用纯碱、草木灰的缸内，均匀搅拌，使其成糊状；（3）待缸内料液冷却后，用其充分均匀包蛋；（4）把包好的蛋放在稻壳上轻轻来回滚动，沾满稻壳后放入另一个缸体中，用稻草隔层，避免压裂蛋；（5）缸体装满后，用黄泥加食盐与水捣和均匀的泥料密封，30‑32天开缸取出、装袋保存。本发明用长期食用茶石斛饲料的鸭子所产的鸭蛋，其蛋黄胆固醇低、富含硒锌微量元素，在制作过程中添加铁皮石斛和茶叶，让石斛和茶叶的有效成分能够通过蛋壳渗入蛋内，提高松花蛋口感和保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
