KIM, Seon Hui,김선희,BYUN, Sung Bae,변성배,JUNG, Dongchul,정동철
申请号：
KRKR2018/012864
公开号：
WO2019/088602A3
申请日:
2018.10.26
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present application relates to: an iced tea preparation composition comprising a black tea extract, allulose and organic acid； a method for preparing the iced tea preparation composition comprising a step for mixing the black tea extract, allulose and organic acid； iced tea comprising the iced tea preparation composition； a method for preparing the iced tea comprising a step for mixing the black tea extract, allulose and organic acid； the iced tea comprising the iced tea preparation composition； a method for enhancing the refreshing sensation of the iced tea comprising a step for mixing the black tea extract, allulose and organic acid and a step for preparing the iced tea preparation composition or the iced tea； and a method for reducing the astringent taste of the iced tea. An iced tea preparation composition according to the present application enables preparation of iced tea which is low in calories and has enhanced refreshing sensation and reduced astringent taste by means of substituting allulose in a fixed ratio for a saccharide such as sugar, and thus allows enhanced palatability of consumers.La présente invention concerne : une composition de préparation de thé glacé comprenant un extrait de thé noir, de l'allulose et de l'acide organique； un procédé de préparation de la composition de préparation de thé glacé comprenant une étape de mélange de l'extrait de thé noir, de l'allulose et de l'acide organique； le thé glacé comprenant la composition de préparation de thé glacé； un procédé de préparation du thé glacé comprenant une étape de mélange de l'extrait de thé noir, de l'allulose et de l'acide organique； le thé glacé comprenant la composition de préparation de thé glacé； un procédé pour améliorer la sensation de rafraîchissement apportée par le thé glacé comprenant une étape de mélange de l'extrait de thé noir, de l'allulose et de l'acide organique et une étape de préparation de la composition de préparation de thé glacé ou du thé glacé； et un procédé d
