芦笋的一种补偿性保鲜方法
- 专利权人:
- 山东理工大学
- 发明人:
- 郭衍银,王亮,付宝
- 申请号：
- CN201610588256.8
- 公开号：
- CN106212652A
- 申请日:
- 2016.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了芦笋的一种补偿性保鲜方法，按照如下步骤进行：（1）采后芦笋处理：芦笋采收整理后，将芦笋嫩茎基部用锋利刀片切掉0.3‑1.5厘米，以利于保鲜液中有效成分的迅速吸收；（2）保鲜液配制：根据芦笋嫩茎特性，可以配制含矿质元素的营养液，也可以在营养液中添加符合国家标准的激素、维生素、氨基酸等成分；（3）保鲜液杀菌：将保鲜液采用过滤方式除菌；（4）保鲜处理：将切除部分茎基部的芦笋嫩茎浸泡在保鲜液中贮藏，保鲜液浸入深度为1‑3厘米，要求芦笋茎基部一直在保鲜液中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
