여러단계의 숙성을 통한 과실엑기스 제조방법

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专利权人:

JIRISANBIOBERRY

发明人:

HA, TAE SUNGKR,하태성

申请号：

KR1020150008749

公开号：

KR1020160089159A

申请日:

2015.01.19

申请国别(地区):

KR

年份:

2016

代理人:

摘要：

The present invention relates to a method for producing a fruit extract. More specifically, the present invention relates to a method for producing a fruit extract which is produced after undergoing multi-aging steps, enriching an inherent flavor and fragrance of fruits by inhibiting over-fermentation. For instance, the present invention relates to a method for producing a Japanese apricot extract.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 과실엑기스 제조방법에 관한 것으로, 과잉발효를 억제하여 과실의 고유한 맛과 풍미를 살리는 다단의 숙성단계를 거치는 과실엑기스 제조방법에 관한 것으로 그 대표적인 예로써 매실 엑기스의 제조방법에 대한 것이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/