一种榴莲馅料及其制备方法
- 专利权人:
- 贺灿炎
- 发明人:
- 贺灿炎
- 申请号：
- CN201610189687.7
- 公开号：
- CN105815706A
- 申请日:
- 2016.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种榴莲馅料及其制备方法。本发明的榴莲馅料，包括以下原料和重量份数：低精粉14‑18份；栗粉6‑10份；吉士粉4‑6份；炼乳6‑8份；盐0.04‑0.08份；黄奶油2‑4份；白砂糖4‑8份；椰浆5‑7份；榴莲浆18‑22份；温水30‑34份。本发明的榴莲馅料油亮粘滑，口感细腻，保质期长达18月之久；保水性良好，它能在高温烘烤下防止水分流失，搭配面包等烘培食品一起烘烤时不会发生色泽变暗，口感变硬等问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
