一种榴莲汤圆馅料及其制备方法
- 专利权人:
- 三全食品股份有限公司
- 发明人:
- 崔俊锋,孙建伟,宋文英,尚丹,李春祥
- 申请号：
- CN201110348758.0
- 公开号：
- CN103082222B
- 申请日:
- 2011.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘淑芬
- 摘要：
- 本发明提供一种榴莲汤圆馅料及其制备方法。榴莲汤圆馅料，包含：榴莲果肉和榴莲粉；所述榴莲果肉与所述榴莲粉的质量比为：20～40∶5～20。一种制备榴莲汤圆馅料的方法，包括：将榴莲果肉经过绞肉机粉碎，在粉碎的榴莲果肉中加入榴莲粉；将甜味剂和食用油混合；将所述甜味剂和食用油的混合物加入到所述榴莲果肉和榴莲粉的混合物中，搅拌均匀，制成榴莲汤圆馅料。本发明提供的榴莲汤圆馅料及其制备方法，可以解决现有技术中榴莲果肉稀软，作为汤圆馅料不容易被包制的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
