一种满族粘豆包的现代制作工艺
- 专利权人:
- 青龙满族自治县双合盛生态农产品有限公司
- 发明人:
- 张胜利,张全利
- 申请号：
- CN201610667648.3
- 公开号：
- CN107712609A
- 申请日:
- 2016.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种满族粘豆包的现代制作工艺；该粘豆包的原料包括面、和面水及馅，面的组成成分为玉米渣、江米、大黄米，馅的组成成分为红豆、糖、油、淀粉，面和馅的配比为反复试验所得，保证了食用口感的纯正性及食用安全性；而且，该粘豆包传承并改进了满族粘豆包的制作工艺，简洁、快速，制作新标准推陈出新、进行流水化作业，并采用大型冷藏、速冻设备对粘豆包进行速冻、冷藏，缩短了生产加工时间，节省了生产成本，有利于市场推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
