一种松茸鱼籽滑及其制作方法
- 专利权人:
- 山东新润食品有限公司
- 发明人:
- 惠增玉,侯金娜,王洪春
- 申请号：
- CN201410741160.1
- 公开号：
- CN104489776A
- 申请日:
- 2014.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张曰俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种松茸鱼籽滑及其制作方法，所述松茸鱼籽滑由以下重量份的原料制成：鱼糜35-45份，鲜蛋清10-15份，油脂20-25份，马铃薯淀粉2-5份，冰水3-5份，松茸9-12份，鱼籽10-13份，盐0.3-0.5份，糖1-3份，味精0.05-0.1份，虾粉0.05-0.1份，I+G 0.1-0.2份。松茸与鱼籽相结合，不仅口感滑嫩爽口，口味鲜美，而且使两者营养成分有机地结合在一起，提高了鱼籽滑的食用及营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
