松茸菌菇汤制作方法
- 专利权人:
- 曲靖市鸿贵味业商贸有限公司
- 发明人:
- 尹国贵
- 申请号：
- CN201610477366.7
- 公开号：
- CN105942488A
- 申请日:
- 2016.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 为了使菌的营养更丰富，味更香、口感更好。同时方便广大民众食用，本发明公开了一种利用松茸、虎掌菌、老人头菌和牛肝菌制作松茸菌菇汤的方法。步骤一、将松茸、虎掌菌、老人头菌和牛肝菌去除杂质、漂洗干净切片备用。步骤二、分别将切片后的松茸、虎掌菌、老人头菌和牛肝菌焯水后，捞起滤干水分备用。步骤三、将焯水后滤干水分的松茸、虎掌菌、老人头菌和牛肝菌按一定重量比混合后，放入沸水中煮沸后，改用文火再煮后加入食盐，起锅冷却后进行包装，然后速冻后放入冷库冷藏。食用时将水烧沸，再把松茸菌菇汤放入，煮沸后加入少许鸡油即可食用或将松茸菌菇汤与清鸡汤、老鸭汤等搭配作为亮汤或者火锅汤底使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
