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一种奶酪味微胶囊香精的制备方法
- 专利权人:
- 安徽骉犇食品科技有限公司
- 发明人:
- 张志刚,甘志旺
- 申请号：
- CN201811483094.7
- 公开号：
- CN109363129A
- 申请日:
- 2018.06.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种奶酪味微胶囊香精的制备方法,制备奶酪味微胶囊香精原料如下:纯净水、乳化变性淀粉、苯甲酸钠、麦芽糊精、全脂奶粉和奶酪香基;仪器设备如下:称重器、加热器、搅拌釜、高速剪切釜、加热釜、均质机、喷粉塔和过筛机,制作步骤如下:步骤一:将原料进行反复称重配比;步骤二:将纯净水、乳化变性淀粉、苯甲酸钠、麦芽糊精和全脂奶粉依次投入至搅拌釜内搅拌;步骤三:将搅拌釜内部的物料投入至高速剪切机内剪切;步骤四:将奶酪香基投入至高速剪切机内剪切;步骤五:将剪切好的物料过均质机均质;步骤六:将均质好的物料投入至喷粉塔内粉末化。该发明中在称量投料的过程中经过反复核查称量重量,能够确保称量准确性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
