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一种山核桃味微胶囊香精的制备方法
- 专利权人:
- 安徽骉犇食品科技有限公司
- 发明人:
- 张志刚,甘志旺
- 申请号：
- CN201811483400.7
- 公开号：
- CN109363130A
- 申请日:
- 2018.06.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种山核桃味微胶囊香精的制备方法,制备牛肉味微胶囊香精原料如下:山核桃、纯净水、抗氧化剂、乳化剂、麦芽香精和苯甲酸钠;仪器设备如下:容器、称重器、浸泡机、破碎机、筛选机、过滤器、榨油机、精炼油设备、搅拌釜、高速剪切机、加热釜和喷雾干燥机,制作步骤如下:步骤一:将山核桃浸泡;步骤二:将山核桃粉碎;步骤三:将山核桃壳仁分离;步骤四:压榨;步骤五:过滤净化;步骤六:将纯净水、抗氧化剂、乳化剂、山核桃油、麦芽香精和苯甲酸钠进行搅拌;步骤七:将搅拌釜内的物料进行剪切;步骤八:将剪切完成的物料进行喷雾干燥。该发明能够更加充分的对山核桃壳仁分离,避免对核桃仁造成过多破损,提高了核桃仁的完整率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
