一种方便丸子配料及制作工艺
- 专利权人:
- 李大锋;赵小伟
- 发明人:
- 李大锋,赵小伟
- 申请号：
- CN201210093431.8
- 公开号：
- CN103355382A
- 申请日:
- 2012.04.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种方便丸子配料及制作工艺，所采用的配料重量比为：主料：红薯粉条15-30，米粉15-25，小麦粉15-30；辅料：食用盐0.1-0.5，植物油0.5-1.0，进行软化、搅拌、油炸、控油、冷却、灌装。可以提高产品的口感和营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
