大豆冬瓜饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 西安万家乐食品厂
- 发明人:
- 郭凯,程少华,曹芳
- 申请号：
- CN95119834.3
- 公开号：
- CN1050982C
- 申请日:
- 1995.12.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种大豆冬瓜饮料，含有５～１２．５％重量的大豆浆和２～５％的冬瓜浆，其制备方法是将大豆与冬瓜分别去皮，冬瓜去瓤和籽；将二者混合，制浆，过滤去渣，在３．５～３．８大气压力下进行处理，并研磨至２００目，然后在精磨机中处理，经高温灭菌后冷却至６０℃以下。经这种处理的大豆冬瓜饮料是无豆腥味无冬瓜臭味的稳定乳合并具有高蛋白质、低胆固醇，低糖，且具有保健作用的纯天然饮料，是具有发展前途和推广价值的复合饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
