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冬瓜原汁饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 长江大学
- 发明人:
- 高梦祥,胡超,胡娇,吴坤
- 申请号：
- CN201410052918.0
- 公开号：
- CN103815484A
- 申请日:
- 2014.02.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 熊成香
- 摘要：
- 本发明涉及一种冬瓜原汁饮料及其制备方法，其特征在于各组分的重量百分比为：冬瓜原汁：25-31%；蔗糖：2-3%；蜂蜜：1-3%；AK糖：0.01-0.03%；柠檬酸：0.1-0.2%；海藻酸钠：0.1-0.2%；黄原胶：0.06-0.1%；山梨酸钾：0.02-0.04%；蒸馏水：余量；选择新鲜、无虫害、无腐烂损伤的冬瓜，经清洗、切块、烫漂和打浆后，和蔗糖、蜂蜜、AK糖、柠檬酸、海藻酸钠、黄原胶、山梨酸钾进行混合调配，将混合调配好的饮料进行灌装、脱气和杀菌即制成。本发明提供的一种冬瓜原汁饮料及其制备方法，将冬瓜直接打浆制成饮料，最大限度地开发和利用了冬瓜的食用价值，具有工艺方法简单易行，经济效益好的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
