方便面皮及其制作工艺、设备
- 专利权人:
- 李金明
- 发明人:
- 李金明
- 申请号：
- CN97104770.7
- 公开号：
- CN1196190A
- 申请日:
- 1997.04.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 翟中平
- 摘要：
- 方便面皮,由形状呈条状且经过发酵的淀粉熟制品、调味品、保鲜袋或盒,或面筋构成。淀粉熟制品为熟制擀面皮或熟制蒸面皮或熟制饸铬皮或熟制米面皮;淀粉为面类淀粉或米类粉或薯类淀粉或豆类淀粉或植物淀粉或不同类的混合淀粉。优点:一是食用方便,即开即食、无须水泡;二是具有食疗保健功效,口感好;三是干净卫生、风味独特;四是成本低、售价低、经济实惠、经济效益好,市场前景广阔;五是既是人们日常生活食用食物,又可作为美味菜肴。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
