红苕丝鲊海椒
- 专利权人:
- 程中文
- 发明人:
- 程中文,杜全模,刘子岳
- 申请号：
- CN02128152.1
- 公开号：
- CN1511472A
- 申请日:
- 2002.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 夏洪
- 摘要：
- 本发明涉及一种方便食品，特别是一种开封即可食用的红苕丝鲊海椒。该食品由经脱水后的红苕丝与大米面或玉米面、鲜碎海椒混合后，加入食盐腌制发酵，再经油炸或拌抄后拌入调味辅料，封装后经巴氏灭菌制作而成。该方便食品口感佳，食用时克服了单纯红苕品种不为人喜的品味，实为经济实惠的佐餐佳品；同时也为红苕这种低廉农产品的深加工开发出了一个适宜的品种，提升了红苕的附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
