一种五谷杂粮重组食品的生产方法
- 专利权人:
- 安徽燕之坊食品有限公司
- 发明人:
- 张丽琍,祁斌,吴雷,张超
- 申请号：
- CN201210201869.3
- 公开号：
- CN102696979A
- 申请日:
- 2012.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种五谷杂粮重组食品的生产方法，包括：将各组原料洗净，干燥，粉碎，过80目筛；按照特定配比称取各种原料，混匀，调质，加入单螺杆挤压机中挤压，切割，干燥，得五谷杂粮重组食品。本发明对五谷杂粮进行深度开发，使产品的气味、色泽、滋味等感官指标与普通米饭类似，实现了“粗粮细吃”和“主粮粗细搭配”，提高了五谷杂粮等农产品的价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
