L'invention concerne un mutant de phénylalanine ammoniac lyase, un gène codant pour celui-ci, un micro-organisme génétiquement modifié, et un procédé de préparation du mutant de phénylalanine ammoniac lyase. L'invention concerne également l'utilisation du mutant de phénylalanine ammoniac lyase dans la catalyse de la dégradation de la L-phénylalanine et la préparation d'un médicament oral pour le traitement de la phénylcétonurie.
