具有高阿拉伯胶浓度的稳定水果制品
- 专利权人:
- 热尔韦·达诺尼公司
- 发明人:
- O·诺布勒,A·利奥蒂埃,F·德洛弗尔
- 申请号：
- CN200880021479.X
- 公开号：
- CN101686697A
- 申请日:
- 2008.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 程 伟
- 摘要：
- 本发明涉及食品，如(i)包含a)占水果制品总重量10-22wt％的阿拉伯胶和b)占水果制品总重量0.5-3wt％的不溶于水的纤维素纤维的稳定水果制品，或(ii)包含a)占含水果的新鲜乳制品总重量2-6wt％的阿拉伯胶，优选4-6wt％的阿拉伯胶，和b)占含水果的新鲜乳制品总重量的0.1-1wt％的不溶于水的纤维素纤维，优选小麦纤维的新鲜乳制品。独立权利要求涉及其生产方法或其用途。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
