一种冷冻海鱼保鲜剂
- 专利权人:
- 青岛东浩软件科技有限公司
- 发明人:
- 盖浩然
- 申请号：
- CN201610858593.4
- 公开号：
- CN107865039A
- 申请日:
- 2016.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种冷冻海鱼保鲜剂，属于食品保鲜技术领域。本发明由以下重量份的物质组成：总黄酮50‑89份、壳聚糖0.6‑1.2份、茶多酚0.1‑0.5份、甘油1‑3份、花椒提取物10‑15份、花椒叶提取物4‑8份、竹醋液100‑120份。本发明以纯天然的总黄酮作为保鲜剂，组分安全环保，具有广谱抗菌效果，有效地抑制了水产品在低温保存过程中脂肪的氧化酸败，具有保鲜、防腐的功效；同时，经保鲜剂处理后的海洋鱼类表面能形成一层均匀的薄膜，无毒可食用，能有效延长储藏期限。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
